Zincul - element cheie pentru sanatate

Rolul zincului in corpul uman suscita tot mai mult interesul cercetatorilor. Si pe buna dreptate! Un element cu o proportie atat de mica in organism (cca 2-3 g, la adulti) are o importanta majora pentru sanatate.

Zincul face parte din categoria oligoelementelor (alaturi de minerale precum calciul, fosforul, magneziul sau fierul). Aceste substante sint prezente in corp in cantitati foarte mici, zincul fiind de-abia pe locul noua dintr-un total de 12 oligoelemente. Dar cind vine vorba de rolul sau in organism, lucrurile se schimba: acest element participa la peste 200 de procese biologice. La barbati, 80% din rezervele de zinc se gasesc in prostata, iar restul, in nervul optic si in par. La femei, zincul este preponderent in par si in piele, asa ca si frumusetea noastra depinde el.

Caderea parului, dungile albe de pe unghii, pielea aspra si uscata, cicatrizarea grea a ranilor, oricit de mici, sint citeva indicii ale unei carente de zinc. Alte semne sint scaderea in greutate fara o explicatie anume, pierderea apetitului si senzatia acuta de oboseala. Un adevarat semnal de alarma este si pierderea gustului. Acest simptom aparte sta la baza unui test de depistare a carentei: medicul iti pune o solutie de sulfat de zinc pe limba, iar deficitul este stabilit in functie de timpul si modul in care papilele gustative reactioneaza la solutia cu pricina.

E nevoie de zinc din belsug pentru:

- Mamici. Daca esti insarcinata, lipsa acuta a mineralului poate incetini dezvoltarea fatului. Un studiu efectuat pe un esantion de gravide care riscau sa nasca prematur sau sa aiba un copil slab dezvoltat fizic a confirmat ca aportul ridicat de zinc stimuleaza cresterea fatului si nasterea normala. Nu renunta la mesele bogate in acest element nici dupa ce ai nascut, mai ales daca alaptezi.

- Copii. Rezervele din laptele matern devin insuficiente pentru bebelusii care au peste sapte luni, asa ca si ei au nevoie, pe linga hrana pe care o primesc de la sinul mamei, de alimente care sa le ofere din plin aceasta substanta minerala. De fapt, pe toata perioada cresterii, copilului ii vor fi necesare mesele cu un continut ridicat de zinc. Un deficit serios la acest capitol poate avea ca rezultat o dezvoltare fizica mai lenta.

- Vegetarienii. Acestia au nevoie de o cura prelungita, pentru ca absorbtia mineralului in organism se face mult mai greu dintr-o dieta pe baza de proteine vegetale, decit dintr-una bogata in proteine animale.

De asemenea, zincul actioneaza pozitiv asupra fertilitatii, atit la femei, cit si la barbati (functiile ovarelor, spermatogeneza). La femei, ajuta si la rezolvarea problemei ciclurilor dereglate sau intirziate, care pot fi cauzate tot de o carenta de acest tip. Zincul contribuie la cicatrizarea mai rapida a leziunilor pielii si, nu in ultimul rind, distruge plumbul pe care il inhalam din gazele de esapament.

Ca sa stii ce sa pui pe masa pentru a-ti asigura rezervele necesare, iata care sint alimentele cele mai bogate in zinc: Cerealele si legumele contin si ele zinc, insa organismul il retine mult mai bine pe cel primit de la alimente precum stridiile, pulpa de vita , pui , fasole, iaurt, svaiter, sau alune

Atentie la asocierile neinspirate: de exemplu, fierul si aspirina, in cantitati mari, inhiba fixarea oligoelementului in corp.