Salata verde, ca remediu

Numele stiintific al salatei este Lactuca Sativa si face parte dintre salatele consumate frecvent de catre toata lumea, ea crescind tot timpul anului. Salata verde poate fi consumata ca atare sau poate fi pregatita sub forma de supe sau ciorbe, prin adaugarea unor ingrediente. Salata constituie un aliment de improspatare, de revigorare si de curatire a organismului. Este cunoscut efectul ei de stimulent al poftei de mincare si contribuie la obtinerea unor valori normale ale indicelui de hemoglobina, continutului in vitamine si saruri minerale. Salata verde contine saruri minerale indispensabile pentru organism. In frunzele de salata se gasesc numeroase saruri minerale, printre care cele de iod, magneziu, fosfor, cupru, arsenic si zinc, toate cu roluri importante in desfasurarea normala a proceselor metabolice. Sarurile de iod au efect antisclerotic mai ales asupra vaselor cu diametru mare, depurativ, hipotensor si asigura functionarea normala a glandei tiroide, cu rol deosebit de important pentru persoanele virstince. Acestea previn si combat reumatismul, imbatrinirea precoce a tesuturilor, a hipercolesterolemiei, iar pe copii ii ajuta la crestere. Sarurile de magneziu constituie un stimulent al celulelor, un reechilibrant nervos si un drenor hepatic. Aceste saruri intirzie imbatrinirea si combat cancerul. Sarurile de fosfor continute de salata verde au rol plastic si dinamic. Ele se combina cu vitamina D si mentin la valori normale calciul din organism. De altfel,  influenteaza si functionarea normala a sistemului nervos. Sarurile de cupru sint indispensabile vietii celulelor si formarii oaselor. Ele combat afectiunile reumatice si canceroza, sint antivirale, antiinflamatorii si intervin in functionarea tiroidei, fiind un element antiviral si antigripal.  Tot in salata verde se gasesc si substante chimice cu rol de hormon care explica doua calitati ale ei, si anume salata este un sedativ, consumata mai ales seara, contribuie la stergerea urmelor stresului de peste zi si are calitatea de a induce un somn fiziologic. In al doilea rind, actiunea sedativa se manifesta sub forma unui efect anafrodisiac, de sedare sexuala, in cazurile de hiperexcitabilitate sexuala, si aceasta datorita substantelor cu functie de hormon feminin (estrogen). In afara acestui efect, aceste substante cu rol de hormoni au un rol deosebit de important in mentinerea integritatii pielii si a vindecarii multor afectiuni ale acesteia.