Pasiune l Vasile Lazar este singurul viticultor cu acte din Apoldu de Sus

Profesionistul viei

A degustat cam toate marcile de vin si „cunoaste" strugurii mai bine decit oricine. Inginer viticultor de profesie, Vasile Lazar din Apoldu de Sus este unul dintre putinii viticultori „adevarati" din judet.

Viticultorul va planta, in primavara, soiuri nobile de vita de vie

A muncit vita de vie de cind era mic copil. Apoi a mers sa studieze la Bucuresti tot ce s-a putut despre aceasta planta miraculoasa. Si acum, dupa multi anu de zile, face acelasi lucru. Toata ziua si-o ocupa avind grija de ferma „Augusta Consult", pe care o administraza de mai bine de cinci ani. Cit de bine se descurca, se vede prin productie. Anul acesta se lauda cu 20 de tone de struguri, dintr-o suprafata de sapte hectare. Desi munceste enorm, spune ca nimic nu il implineste mai mult decit vita de vie care se intinde in jurul fermei si pe care o vede in fiecare dimineata. „Eu mai sint singurul specialist din zona. Colegii mei au plecat toti la APIA sau prin alte tari. Eu am ramas pentru ca lucrez in viticultura de peste 32 de ani si simt ca nu ma mai pot rupe de ceea ce fac acum", marturiseste Vasile Lazar.

Planuri marete

Profesionist din fire, viticultorul are, insa, planuri mari. Spune ca din primavara, ferma va avea o cu totul alta fata. Va fi mult mai mare, si implicit, mai productiva, in timp. „Am defrisat o suprafata mare, pe care o vom planta de la anul cu soiuri nobile. In prima parte avem cam 40 de hectare, iar un pic mai sus este un alt loc unde vom pune inca vreo 25 de hectare. Aici vom planta soiuri precum Savignon sau Pinot Gri. Acum, in toamna, pregatim terenul, iar in primavara o sa ne apucam de treaba. Avem aceasta posibilitate deoarece beneficiem de un program SAPARD prin care primim bani pentru 17 hectare, plus ca mai avem si un proiect prin care primim bani pentru 45 de hectare de la Comunitatea Europeana", se lauda viticultorul.

Atras de fete

Vasile Lazar marturiseste ca din scoala s-a „format". A avut ce invata in anii petrecuti la Institutul „Nicolae Balcescu" din Bucuresti, unde toti cei 160 de colegi de an aveau cel putin un lucru in comun si anume pasiunea pentru vita de vie. Lazar recunoaste ca o alta atractie a anilor de studentie o reprezentau fetele, colege de grupa, care se remarcau prin daruirea cu care munceau. Este adevarat ca de multe ori nu aveau timp nici sa respire, dar nimeni nu se plingea. „Eram la cursuri toata ziua, iar in vacanta de vara faceam practica. Aveam un lot al institutului, mergeam la inteprinderi de stat unde executam tot felul de lucrari prin plantatii, aveam ore de laborator sau alte activitati. Era foarte intens, se muncea enorm, dar nu mai simteam oboseala pentru ca ne placea", mai spune Lazar, care-si aduce aminte de acele momente ca si cum ar fi fost ieri.

„Indragostit" de Panciu

Viticultorul mai povesteste cit de marcat a ramas de excursia din Moldova, unde a fost insotit de colegii sai de grupa din timpul facultatii. Cel mai mult i-au placut hrubele de pe timpul lui Stefan cel Mare. „Am fost la Panciu unde am vazut niste pivnite sub pamint la 17 metri, hrube se numeau. Problema a fost ca nu eram imbracati corespunzator. Era pe timp de vara iar noi am venit in camasi cu mineca scurta si ne-am trezit ca jos erau doar doua grade asa ca a trebuit sa ne intoarcem la autobuz, sa ne luam haine mai groase. Acolo erau sticle multe de sampanie iar noi am degustat vreo sapte feluri. Am fost serviti de fete de la liceu, imbracate in uniforme speciale. Sint momente de neuitat", marturiseste viticultorul.

Joaca popice

Eate viticultor de profesie, dar are o serie de alte pasiuni. Desi a stat toata viata printre butucii de vie, Vasile Lazar si-a facut timp si pentru vinatoare, fotbal, handbal sau popice. Ferma este impinzita de animale impaiate pe care chiar el le-a „doborit". Lazar se mai poate lauda si cu faptul ca mult timp a facut parte din echipa de fotbal a liceului si ca a participat la multe concursuri de popice. O alta pasiunea a sa ramine totusi vinul sec, despre care, spune el, este cel mai bun. Spune cu mina pe inima deoarece se lauda ca a gustat multe la viata lui. Mai mult, viticultorul a dezvaluit chiar si o reteta ideala pentru o masa cu prietenii. In opinia sa,  vinul sec combiant cu apa minerala, adica spritul, ester alegerea ideala.

Vasile Lazar l viticultor
„Am fost si prin alte tari, prin Austria, prin Germania si am degustat vinurile de acolo. Eu zic ca sint vinuri mult mai fade, fara acid, nu au calitatea vinurilor noastre, sint sterse. Noi nu avem piata de desfacere, ca am avea cele mai cautate vinuri. Marcile mele preferate sint Feteaca Alba, Pinot Gri si Muscat"