Premiu l Cistigatorul concursului culinar va lucra intr-un restaurant francez

Mincare premiata de Johannis

Mirosuri apetisante, mincaruri sofisticate si deserturi delicioase. De asta au avut parte primarul Johannis, vicele Mitea, dar si primarul orasului frantuzesc Lucon, ieri, la marea finala a concursului culinar romino-francez.

Primarul a fost impresionat de talentele culinare a celor 3 participanti

Din cei trei bucatari ramasi in finala, doar unul va lucra, pentru o saptamina, intr-un restaurant frantuzesc de elita.Doar trei concurenti si-au etalat talentele culinare, ieri, intr-una din salile hotelului Continental, in cadrul finalei concursului romino-francez. Tinerii bucatari au fost evaluati de Benoit Hemouet, bucatar sef la un restaurant din Luçon, foarte bine cotat in cataloagele de specialitate. Insa, pe linga specialistul intr-ale gastronomiei, concurentii au fost jurizati si de Klaus Johannis, Eugen Mitea si de Pierre Guy Perrier, primarul din Lucon. „Este un concurs foarte interesant. Cistigatorul va fi ales in urma evaluarii facute de bucatarul sef francez", a spus, cu modestie, primarul Sibiului. Pentru ca, dupa ore in care au degustat mincaruri care mai de care mai savuroase, cei doi primari, impreuna cu viceprimarul Mitea si-au dat cu parere asupra specialitatilor pregatite de cei trei finalisti.

Cistigatorul ia calea Frantei

Cele mai apreciate au fost retetele preparate de sibianca Elena Bondoc. Bucatareasa care a impresionat cel mai tare juriul va pleca, pentru o saptamina, in Lucon. Potrivit organizatorilor francezi, Elena Bondoc va petrece o saptamina de formare in restaurantul La Mirabelle, din Lucon, sub indrumarea maestrului bucatar Benoit Hemouet. Ca un alt cadou venit din partea prietenilor francezi, dupa gradina din fata Primariei, toate costurile deplasarii vor fi suportate de partea franceza. Desi retetele Elenei Bondoc au stirnit aprecierile unei bune parti a juriului, viceprimarul Eugen Mitea a marturisit ca ar fi preferat sa cistige un alt concurent. „Eu am fost impresionat de un baiat mai tinar. Mi-au placut mai mult retele lui, dar si preparatele cistigatoarei au fost bune. Concursul a fost unul foarte reusit, mincarea a fost buna, dar parca tot nu se compara cu o mincare romaneasca, pregatita acasa. Cu sarmalele, de exemplu", a spus Mitea.

Ca la carte

Imaginatia culinara a bucatarilor a fost pusa la grea incercare. Insa, dupa concursul de ieri, concurentii au dovedit ca se pot descurca de minune in bucatarie, desi au fost atent supravegheati de maestrul francez, renumit in Lucon. Concurentii au avut de pregatit un fel de mincare specific rominesc, care sa contina obligatoriu carne de miel. Desertul a fost si gatit pe baza unui lichior de cafea specific frantuzesc, Kamoke, fabricat chiar in orasul Lucon. Din partea Sibiului, evenimentul a fost organizat de Asociatia Sibiu Capitala Culturala Europeana 2007 si de Primarie, prin intermediul Casei de Cultura.

Concurs model

Proiectul reprezinta primul trofeu culinar franco-roman, printre initiatorii acestuia numarindu-se si Benoit Hemouet. Preselectia a avut loc in 10 mai, in cadrul aceluiasi hotel, iar bucatarii sibieni care s-au inscris in concurs au avut de pregatit retete din varza si carne din miel. Ideea francezilor va putea fi preluata si de sibieni. „Eu m-am simtit foarte bine si cred ca ar trebui sa organizam si noi astfel de evenimente. Poate reusim sa mai facem un astfel de concurs", recunoaste Eugen Mitea.

Eugen Mitea l viceprimarul Sibiului
„Eu am fost impresionat de un baiat mai tinar. Mi-au placut mai mult retetele lui, dar si preparatele cistigatoarei au fost bune. Concursul a fost unul foarte reusit, mincarea a fost buna, dar parca tot nu se compara cu o mincare romaneasca, pregatita acasa".