Castravetii "ucigasi" nu au ajuns si in Sibiu

Sibienii nu au motive de ingrijorare. Specialistii au dat verdictul pozitiv: la noi in judet nu au intrat loturi din castravetii in care s-a descoperit bacteria Escherichia coli.

 "DSVSA Sibiu informeaza opinia publica asupra faptului ca infectarea a aproape 200 de persoane din Germania cu bacteria Escherichia coli a fost posibila, conform datelor care au fost transmise de autoritatile sanitare veterinare germane, autoritatilor similare romane, deoarece persoanele nu au respectat normele minime de igiena in cazul consumului unor legume (castraveti-bio) import Spania. Mentionam ca tara noastra, in cadrul comertului intracomunitar, nu a primit loturi din acest tip de leguma", a dat lamuriri dr. Ioan Pentea, purtatorul de cuvant al Directiei Sanitar-Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor Sibiu (DSVSA). Tot acesta a mai tinut sa explice si ca Escherichia coli este o bacterie care poate ajunge in alimente, cum sunt carnea de vita si legumele, daca fecalele de la animale sau oameni, sunt utilizate pentru fertilizarea terenurilor cultivate, sau daca apa contaminata este folosita la irigatii. E. coli poate fi transmisa de la o persoana la alta, dar infectiile grave sunt mai frecvent cele legate de ingerarea unor alimente care contin aceasta bacterie. Lista alimentelor care pot provoca intoxicatia cu E. coli cuprinde in mod mai frecvent: carnea tocata de vita semipreparata (folosita pentru hamburgeri) legumele care cresc pe terenuri fertilizate cu balegar de la vite sau spalate cu apa contaminata; sucurile de fructe care nu sunt pasteurizate (proces folosit pentru a neutraliza germenii din alimente) si nu numai.

Semnele bolii

Infectia cu E. coli are urmatoarele simptome :crampe stomacale si dureri abdominale, voma; diaree, uneori cu sange. Pentru prevenirea contaminarii cu E. coli sau cu alti agenti patogeni, se recomanda: achizitionarea alimentelor numai din spatii sau unitati inregistrate sanitar-veterinar, evitand comertul "stradal", verificarea cu atentie a instructiunilor de pe etichetele produselor alimentare, cu respectarea informatilor despre componente, a modului de pastrarea, preparare corecta si valabilitatea lor. Mai mult, carnea de vita sa fie gatita pana cand este bine facuta si nu mai are culoarea roz; sa se consume numai sucuri care sunt supuse procesului de pasteurizare, sa fie asigurate conditiile de protectie a alimentelor destinate consumului uman fata de insecte sau animale, spalarea atenta a fructelor, a zarzavaturilor si a verdeturilor in cazul in care acestea se vor consuma crude, dar si spalarea atenta a mainilor inainte de prepararea alimentelor.

Controale si in iunie

Pentru a putea fi siguri ca sibienii nu sunt in pericol, inspectorii sanitar-vetrinari au organizat controale serioase in perioada 23 - 28 mai. Au fost controlate  29 de obiective, dintre care 14 unitati de tip hipermarket, 11 depozite de legume si fructe si patru piete agroalimentare. La obiectivele controlate nu au fost identificate produse alimentare care sa pericliteze sanatatea consumatorilor, insa inspectorii au sanctionat incalcarea normelor de igiena in spatiile de depozitere, cu doua amenzi in valoare de 1.600 lei si patru avertismente, aplicate unor operatori comerciali. Controalele cu aceasta tematica vor continua si in cursul lunii iunie.